من العلاجات القديمة إلى عربة الأمازون الخاصة بك ، سافر مكملات الفطر طريقًا دائريًا. يغذيون الجسم ، تعزيز العقل، وأحيانًا تسمم سيئ الحظ. إن قابليتها للتكيف الكيميائي الحيوي لفتت الثقافات الشرقية لعدة قرون. كان الغرب بطيئًا في احتضان الفطر حتى القرن الحادي والعشرين ، والذي تم دفعه جزئيًا عن طريق موافقات من المشاهير مثل Gisele Bündchen و Gwen Stefani.

اليوم ، في Zeitgeist مثبت على BioHacking والتحسين الذاتي، الفطر هي الآن أدوات للعافية الوظيفية. لقد ولت أيام العلف والقلق. بدلا من ذلك ، نحن احتضان microdosing. نحن نستمتع باني Lion في lattes applicogenic وخلط Cordyceps في عصائر ما بعد التمرين ، بهدف تعزيز أدمغتنا وترقية أجهزة المناعة لدينا. يستكشف الباحثون أيضًا تطبيقاتهم المحتملة ، بدءًا من علاجات السرطان لعلاجات داعمة ل Covid-19.

تصل إلى وصول غير محدود إلى سلكية. احصل على أفضل التقارير في الفترة ، وهذا أمر مهم للغاية لتجاهله فقط 2.50 دولار 1 دولار شهريًا لمدة عام واحد. يتضمن الوصول الرقمي غير المحدود والمحتوى الحصري للمشترك فقط. اشترك اليوم.

ما هي الفطر الوظيفي؟

تقدم الفطر الوظيفي ، الذي يشار إليه غالبًا باسم Medicinal أو Adaptogenic ، أكثر من مجرد قيمة غذائية. الإثارة المحيطة بهم لا يرجع إلى الدراسات الحديثة ؛ مزاياهم تم الاعتراف بها لسنوات. ما تحول هو الطريقة التي يتم بها تقديمها ، مما يسمح للتكامل الأكثر بساطة في أنماط الحياة المعاصرة دون الحاجة إلى الطهي. علامات تجارية مثل أرز و اندماج النبات لعبت دورًا مهمًا في تحويل هذه الفطريات من العلاجات التقليدية إلى المكملات الغذائية.

“واحدة من علامات OG كانت أربعة sigmaticيتذكر Brigitte Zeitlin ، أخصائي التغذية الذي يتخذ من مدينة نيويورك مقره في مدينة نيويورك تبديل الكافيين لتناول القهوة وشاي ماتشا. “عندما ضربوا الرفوف لأول مرة ، كان الناس مثل ،” الانتظار ، نحن نشرب الفطر الآن؟ “.”.

وتضيف: “إذا كنت لا تحب الطعم أو لا تجد فطر عالي الجودة في متجرك ، فإن المكملات الغذائية هي خيار ثانٍ رائع”. “بعض الناس يكرهون ابتلاع الحبوب أو يأخذون بالفعل الكثير ، لذلك المساحيق بديل رائع لأنهم انهاروا بالفعل “.

أ جداً تاريخ موجز

طالما أن البشر قد مرضوا ، فقد اعتمدوا على الفطريات كوسيلة للشفاء. يقال إن أبقراط استخدموا أمادو ، وهي فطريات إسفنجية ، للحد من الالتهاب. أوتزي رجل الثلج كان Amadou في إمداداته (ربما لبدء النار) ، إلى جانب Polypore البتولا ، والذي من المحتمل أن يكون يستخدم لمحاربة الطفيليات المعوية. ضغطت الثقافات الأمريكية الأصلية على فطر Puffball على جروح لوقف النزيف ومساعدة الشفاء. بالإضافة إلى ذلك ، استخدموا نمر حليب الفطر لعلاج الربو.

استخدمت تقاليد شرق آسيا منذ فترة طويلة فطريات فيلينوس لعلاجها قضايا الجهاز الهضمي. Ganoderma Lucidum– المعروف بشكل غير مألوف باسم Reishi أو Lingzhi – تم تسجيله لأول مرة في شين نونج بن كاو جينغ، أقدم الأدوية الصينية المكتوبة أكثر من آلاف السنين ، حيث تم تصنيفها على أنها منشط لمكافحة الشيخوخة و تعزيز تشي. في الصين الحديثة ، غالبًا ما ينصح Reishi بدعم صحة المناعة في المرضى الذين يخضعون للعلاج الكيميائي أو الإشعاع.

inonotus قطري– كان المعروف باسم Chaga – عنصرًا أساسيًا في الطب التقليدي بين المجتمعات الأصلية في جميع أنحاء العالم. والجدير بالذكر أن السيبيريين الأصليين كانوا يطحنون تشاجا ويضيفونه إلى الشاي والحساء والخنة ، ويؤمنون به لدرء الأمراض التنكسية. كان أيضًا علاجًا للقرحة وأمراض الكبد والسل. استخدمتها الأمم الأولى الروسية لإبطاء نمو الأورام المرئية. اليوم ، ما زال الصيادون في ريف روسيا يستهلكون تشاغا لتعزيز التحمل في الرحلات الطويلة.

هل مكملات الفطر جيدة لك؟

الصورة: Getty Images

يتفق أخصائيو التغذية: الطعام أولاً. تقدم الفطر بأكمله مثل Maitake و Shiitake و Lion’s Mane الألياف والمواد المغذية التي لن تحصل عليها من المكملات الغذائية. ارمهم في حركية أو عجة أو الحساء. على الرغم من أن المكملات الغذائية لا تقدم دائمًا نفس النتائج ، فإليك بعض الفوائد الصحية التي تظهر مع تناولها بشكل منتظم.

قد يقلل من فرصة السرطان.

أ مراجعة من بين 17 دراسة سرطان تشير إلى أن استهلاك حوالي 1/8 كوب من الفطر في اليوم قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة تصل إلى 45 في المائة. الفطريات مليئة بالإرغوثيونين ، وهو حمض أميني ومضاد للأكسدة يبطئ الأضرار الخلوية. شيتاكي ، المحار ، مايتاكي ، وملك أويستر لديها بعض الكميات الأعلى من ergothioneine ، ولكن أي مجموعة متنوعة من الفطر أفضل من لا شيء.

يمكن أن تساعد في حماية صحة الدماغ.

في يذاكر في سنغافورة ، كان لدى المشاركين الذين تناولوا أكثر من كوب من الفطر (الذهبي ، المحار ، شيتاكي ، زر أبيض) في الأسبوع مخاطر أقل بنسبة 50 في المائة من تطوير ضعف إدراكي معتدل.

إنه يشجع الأمعاء الصحية.

على عكس العديد من الأطعمة التي يتم تقسيمها بواسطة حمض المعدة ، السكريات في الفطريات تظل سليمة لأنها تمر عبر المعدة. هذا يسمح لهم بالوصول إلى القولون ، حيث يمكنهم دفع نمو البكتيريا الصحية.

يمكن أن تسهم في نظام مناعة صحي.

بعض shrooms توفر أيضا العناصر الغذائية الحيوية يمكن أن تدعم رفاهك العام. Cremini و Portabella عالية في السيلينيوم ، وهو معدن ينتج إنزيمات مضادة للأكسدة لمنع تلف الخلايا. تعتبر Maitake Mushrooms مصدرًا رائعًا لفيتامين (د) ، ودمج شيتاكي في نظامك الغذائي لفيتامين ب 6.

أوضح الفطر الوظيفي الأعلى

الصورة: Ksenia Shestakova/Getty Images

من lattes nootropic إلى مساحيق التكيف ، أصبحت بعض الأنواع نجوم في مساحة العافية. إليك ما يقوله البحث والخبراء عن الفطريات التي تهيمن على خلاصتك.

تشاغا ، وهي فطريات ذات درجات بيضاء تزدهر على أشجار البتولا في المناخات الشمالية ، معترف بها لمضادات الأكسدة الوفيرة. يقول Zeitlin: “إذا كان لديك قضايا المناعة الذاتية مثل Hashimoto أو الصدفية ، فإن فطر Chaga رائعان لأنها تقلل من الالتهاب”. رغم ذلك الكثير من الأبحاث تم إجراؤه في المختبر أو على الحيوانات ، ويوضح شاغا آثار واعدة مضادة للميكروبات ومضادة للسكري ومضادة للالتهابات.

Cordyceps هي فطريات طفيلية تنفد على يرقات الحشرات. في تسويق العافية ، إنه فطر الأداء والمفضل بين الرياضيين. البحوث تشير قد يساعد Cordyceps في تحسين التحمل والاسترداد بعد التمرين عن طريق تعزيز إنتاج ATP وكفاءة الأكسجين في الخلايا. لكن العديد من هذه المطالبات تستند إلى أبحاث المرحلة المبكرة ونماذج المختبر.

تم تسويقه كغذاء في الدماغ ، وهو غني بالأسد في Terpenes مثل Hericenones و Erinacines التي تعزز إنتاج عامل نمو الأعصاب (NGF) ، بروتين حيوي لصيانة وتجديد الخلايا العصبية. البحوث الأولية يشير أيضًا إلى أنه قد يساعد في تجديد الأعصاب ، وتقليل خطر التراجع المعرفي ، ويخفف من أعراض القلق والاكتئاب. من المهم أن نلاحظ ، لأنه قد يحتوي على phytoestrogens التي يمكن أن تنشط الخلايا الحساسة للاستروجين ، يجب على أولئك الذين لديهم تاريخ من سرطان الثدي استشارة الطبيب قبل استخدامه.

يحتوي Maitake (المعروف أيضًا باسم Hen-the-Wood) على بيتا الجلوكان الذي ثبت أنه ينشط الخلايا اللمفاوية ، والخلايا القاتلة الطبيعية (NK) ، والخلايا T helper. يحقق الباحثون في إمكاناته للمساعدة في تنظيم ضغط الدم وسكر السكر في الدم ، وخاصة في الأفراد الذين يعانون من قضايا التمثيل الغذائي. يوصي Zeitlin Maitake – و Shiitake – بملعدات لأولئك الذين لديهم تاريخ من الأمراض المزمنة.

تتم دراسة Reishi لتأثيرات تهدئة ودعم محتمل لوظيفة السكر في الدم ووظيفة الرئة ، وذلك بفضل محتواها العالي السكاريد. يقول زيتلين: “إن الفطر ريشي (ل) في) دفعة عامة على العافية”. “إذا كنت تشعر بالتوتر ، فستحصل على نزلات البرد بشكل متكرر ، أو أن موسم الربيع وأن الحساسية الخاصة بك تسير Amok ، فطر Reishi هي خطوة داعمة.”

خلف لدغتها الغنية بالومامي ، يوجد ملف تعريف قوي للحفاظ على العافية: تسليم هذه الفطر Lentinan ، وهو السكاريد المعزز المناعي ، وإريتادنين ، المعروف بدعم صحة القلب عن طريق خفض الكوليسترول في الكوليسترول. يقلل شيتاكي أيضًا علامات الالتهاب مثل CRP (البروتين المتفاعل C) و IgA (الغلوبولين المناعي A). بالإضافة إلى ذلك ، فهي مليئة بفيتامينات B لدعم الطاقة والتمثيل الغذائي وصحة القلب والأوعية الدموية.

تحصل هذه الفطر الملون على اسمها من تشابهها إلى ريشة ذيل تركيا ، وهي واحدة من أكثر الماكروفونجوس بحثًا في علم الأورام. ذيل الديك الرومي غني بالسكريات المرتبطة بالبروتين (PBPs) التي تحفز الاستجابات المناعية ، وخاصة في وظيفة الخلايا التائية وخلايا NK.

ما هو أفضل وقت لالتقاط مكملات الفطر؟

بإذن من أربعة سيغماتي

مثل معظم المكملات الغذائية ، يعتمد توقيت تناول الفطر على التنوع المحدد وما تأمل في الخروج منه.