هذا العام ، يتم وضع أصباغ الطعام تحت المجهر. بعد إدارة الغذاء والدواء الأمريكية حظر على الصبغة الحمراء رقم 3 في يناير ، وافقت الإدارة منذ ذلك الحين ثلاثة أصباغ طعام طبيعية في وضعه. الآن ، بالإضافة إلى إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) ووزارة الصحة والخدمات الإنسانية التي تطلب من مصنعي الأغذية التخلص التدريجي المسار السريع يتخلص من الأحمر رقم 3 قبل الموعد النهائي 2027. للمساعدة في ذلك ، وافقت الإدارة للتو على صبغة طعام زرقاء جديدة.

بصفتها المضافة الرابعة من المصادر الطبيعية التي وافقت عليها إدارة الأغذية والعقاقير هذا العام ، تم منح Gardenia (Genipin) Blue إذنًا لاستخدامها في مختلف الأطعمة. وفقا للإدارة ، هذا الصبغة الزرقاء تأتي من ثمرة غاردينيا ، دائمة الخضرة المزهرة. يمكن استخدامه في الحلوى الصلبة والناعمة ، والمشروبات الرياضية ، والشاي الجاهز للشرب ، والمياه غير المكونة من النكهة أو المعززة ، ومشروبات الفاكهة والأعلاف.

وقال مارتي ماكاري مفوض إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) في أ بيان صحفي. “الآن ، من خلال توسيع لوحة الألوان المتوفرة المستمدة من المصادر الطبيعية ، لدى الشركات المصنعة للأغذية مجموعة متنوعة من الخيارات المتاحة التي ستجعل من السهل إنهاء استخدامها للأصباغ القائمة على البترول.”

ينضم Gardenia (Genipin) Blue إلى Galdieria Red Red Galdieria المستخلص الأزرق ، ومستخلص زهرة البازلاء الفراشة ، وفوسفات الكالسيوم باللون الأبيض كمضافات ألوان طبيعية جديدة وموافقة عليها.

هل غاردينيا (جينيبين) الأزرق مسبب؟

وافقت إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) على استخدام Gardenia (Genipin) الأزرق من عريضة من مجموعة Gardenia Blue Founth Group. وفقا ل أمر FDA، Gardenia (Genipin) الأزرق هو سائل أرجواني أو أزرق داكن مصنوع من الفاكهة الناضجة لمصنع Gardenia Jasminoides Ellis مع بروتين الصويا هيدروليزات.

الآن ، قد تفكر: أليس فول الصويا مسببة للحساسية؟ وفقًا لـ GBIG ، من غير المتوقع اكتشاف مسببات الحساسية لبروتين الصويا في إضافة اللون النهائي لأنه “تتم إزالة هيدروليزات البروتين غير المتفاعل أثناء التصنيع”.

نظرًا لعدم وجود مسببات للحساسية في بروتين الصويا في المنتج النهائي ، يطلب GBIG إعفاء من وضع العلامات على المواد المسببة للحساسية. تقوم إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) حاليًا بمراجعة هذا الالتماس.